燻製器（2017.08.15）

燻製器を製作しました。

ベースは八燻研式燻製箱です。

特徴はベニヤ板１枚から切り出して作れることと

食材からの脂が熱源に落ちない構造になっていること。

塗装は柿渋３回塗り。

塗装後かなり面が荒れるので再度研磨が必要。

次回何かで柿渋を使用した際は、蜜蝋仕上げにしてみたい。

初火入れは今ベーコンを仕込み中です。

冬までには冷燻ユニットも作ってスモークサーモンにも挑戦してみたいですね。